Етикет от две думи. И цяла нова категория

ОБРЪЩАТЕ КУТИЯТА, преди да я купите. Почти всички го правим. Продукт с два реда съставки едва ли ще се нуждае от допълнително убеждаване. Но ако е с десет реда дребен шрифт?


МЛЯКО И ЗАКВАСКА. ТОЛКОВА


Най-лесният начин да вдигнеш протеина в едно мляко е прах. Изолат, концентрат, готова формула – евтино и бързо.

„Димитър Маджаров“ избра обратното и с това стана първият производител у нас с цяла серия млечни продукти с естествен протеин: Protein Plus. Технологията задържа до два пъти повече от протеина, естествено съдържащ се в млякото – без нито грам добавка. На етикета остават само две думи: мляко и закваска.

Protein Plus серията съдържа шест млечни продукта, чиито числа доближават тези на шейкъра с протеин на прах. Без да са на прах.

Извара: 40 g на 350 g

Кашкавал: 31 g на 100 g

Катък: 24 g на 200 g

Краве сирене: 21 g на 100 g

Кисело мляко: 16 g на 400 g

Крема сирене: 16 g на 150 g

За сравнение, стандартна доза суроватъчен прах „носи“ около 24 g.


СТРАТЕГИЯТА ЗАД КЪСИЯ ЕТИКЕТ


Зад Protein Plus стои мандрата на „Маджаров“ в гр. Стамболийски, където новите хора се обучават близо година, преди да започнат самостоятелно да произвеждат продукта.

Млякото е от ферми в Южна България, а закваската е класическата българска комбинация от Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus.

Фирмата има и най-високото ниво International Food Standard от одиторската компания Bureau Veritas, покривайки над 95% от изискванията за качество при млечни продукти. За рафта това е предимство. За износ е условие, без което преговори дори не започват.



НА ТРАПЕЗАТА И В УЧЕНИЧЕСКАТА РАНИЦА






С шестте продукта в Protein Plus може да се прави предястие, закуска, салата, супа, дори таратор и баница – същите ястия, но с продукт с естествено съдържащия се в млякото протеин. Затова и кръгът от клиенти е много по-широк от активно спортуващите: бременни, кърмещи, всеки, който дължи на добрата храна.


В раничката за училище една здравословна закуска едва ли ще спечели надпреварата с шоколада или чипса. Децата не четат етикети, но искат нещо вкусно, което да се хапне набързо и да държи до обяд. Тук Protein Plus може да се впише идеално. Паста с извара, домати и босилек за голямото междучасие? Или смути с крема сирене с естествени протеини, мляко и банан...


Когато видите „протеин“ на етикета, проверете откъде идва. Дали продуктът просто „съдържа протеин“? Или е направен така, че нищо от него да не се изважда. Втория въпрос си заслужава повече от секунда внимание. Първия може да го подминете.

Понякога най-добрият знак за качество не е дълъг списък с ползи, а къс списък с малко съставки.