Месо, мляко и малко математика

Има продукти, които се купуват веднъж. И такива, които се купуват отново и отново — защото са станали част от кухнята, от закуската, от домашния ритъм. Данните на „Димитър Маджаров“ за 2025 г. разказват точно тази история: как един български бранд с близо 35 години история продължава да печели избора на хората — и при месните деликатеси, и при млечните продукти.

Ръстове от 65% до 250% в различни категории, в различни вериги, при различни купувачи. Като говорим само за малка извадка от портфолио от над 160 месни и млечни продукта — масови и нишови, познати и такива, за които може би още не знаете.

Случайност ли са тези ръстове? Малко вероятно. По-вероятно е онова скучното, но надеждно нещо — качество, което не изненадва, защото никога не разочарова.

Slice мезета: нарязано с уважение към времето ви

Предварително нарязаното мезе е нещо, за което се срамувахме да признаваме, че харесваме. Днес вече не. Slice мезетата на Маджаров отчитат 65% ръст в обем за 2025 г., а в отделни вериги — над 100%. Осем години назад всичко е започнало с два продукта. Днес гамата надхвърля 20 вида.

В началото на 2025 г. компанията инвестира близо три четвърти милиона лева в нова слайс машина. Не защото старата е спряла — а защото когато свалиш фолиото, именно онзи детайл с нарязването прави разликата между „добро“ и „купувам пак“.

„Съвременният човек обича удобството. Едно любимо мезе винаги трябва да е вкусно и съвършено нарязано.“  — Димитър Маджаров

100% месо, без ГМО, малтодекстрин или нишесте. Суровината се отделя ръчно. Понякога „без“ казва повече от „с“ — и при Маджаров списъкът с наставките „без“ е дълъг.

Фаворитите? Комбинацията от филе „Елена“ и „Луканка Маджаров“ — два вкусови профила в едно поднасяне, интелигентен избор. Следва филе „Елена“ ХТСХ с рецепта отпреди 30 години — доказателство, че на качеството не е нужно да се прави update.

Прясното мляко: героят без наметало

Щандът с мляко е може би най-автоматичното място в магазина. Посягаш по навик, взимаш едно и също, тръгваш. Маджаров разчита на тази логика — и не злоупотребява с нея.

Суровината е 100% свежо българско мляко, първа категория. Технологията е класическа пастьоризация. Без изкуствени протеини, без кондензирано мляко, без консерванти. Резултатът? Над 100% ръст в един от водещите международни супермаркети у нас.

ЗНП: три букви, много мляко

ЗНП е европейски стандарт, изискващ само българско сурово мляко, българска закваска (Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, изолирани в България) и фуражи от местни зърнени култури. Маджаров е сред първите у нас със ЗНП сертификат, подновяван ежегодно след независим одит. Резултатът в числа: над 250% ръст в обем при киселото мляко по ЗНП с 3.6% масленост в немска верига с национално покритие. Ако това не звучи убедително, не знаем какво би звучало убедително.

Кашкавал „Витоша“ отчита 43% ръст в специализирана верига за търговия на едро. За един килограм кашкавал по БДС се влагат между 10 и 11 литра краве мляко. Маджаров произвежда по тази технология десетки години — и не е сменял рецептата.

Lacto Free: изненадата, която не е изненада

Непоносимостта към лактоза засяга значителна част от хората, но дълго е оставала извън фокуса на производителите. Маджаров пуска Lacto Free серията с прясно и кисело мляко през 2023 г., а през 2025 я разширява с безлактозно сирене и кашкавал. Ръстовете надхвърлят 70%. Протеините, калцият, витамините — всичко е там. Ако сте от тези, които „мислят“ да намалят млечните — може би не е нужно.

Тридесет години и нагоре

Онлайн поръчките на Маджаров — и при месните, и при млечните — растат. Само млечните продукти в един онлайн канал са с увеличение от 44% за 2025 г. спрямо 2024.

„Лоялността не се купува с кампании, тя се гради с качество“ — казва Юлия Маджарова, ръководител на млекопреработвателното предприятие в Стамболийски. Зад тези думи стои компания с близо 35 години история, която е избрала да расте не чрез скъсяване на пътя, а чрез усъвършенстване.

Следващия път, когато минете покрай щанда или отворите онлайн магазина — отделете секунда за „Маджаров“. Може да се окаже, че и вие сте намерили своя навик.

---

Данните са за 2025 г. спрямо 2024 г. и включват продажби в национални вериги, локални канали и онлайн. Slice линията стартира през 2017 г.