Свещениците дон Андреа Чиуки и дон Паоло Сартор написаха книга за кулинарните пристрастия на главите на католическата църква, пише Николета Мелоне за вестник „Кориере дела сера”.
„Човек не живее само с хляб” е светлата истина, гласи статията. В издателство Edizioni San Paolo излиза книгата на двамата милански свещеници, служещи в Рим, наречена с голяма доза ирония „Божествената храна”. Авторите разказват история за кулинарните предпочитания на главите на църквата от самото ѝ създаване и изброяват 50 рецепти от времето на Свети Павел чак до това на Папа Франциск, разказва журналистката.
В повествованието се преплитат анекдоти и рецепти, преплита се святото и светското. Така например Свети Амвросий имал слабост не към гевреците, а към трюфелите, а африканският Папа Геласий, роден през 400 г. в Алжир, е измислил палачинките. Описва се още и вегетарианската и очистителната кухня на Свети Бенедикт. Папа Лъв X пък се прославил с любовта си към тестените изделия, дивеча и пировете. А настоятел от Уестминстърското абатство се опитвал да учи на рибни и зеленчукови ястия своите събратя месояди, пише Мелони.
В кулинарните пристрастия на Франциск се проявяват неговите италиански корени заедно с рецептата за ястието бания кауда – жест на уважение към предците от Пиемонт. Това селско народно ястие се противопоставя на по-изискания пудинг от тиквички, който неговият предшественик Папа Бенедикт обичал толкова много.
Авторите на книгата водят дискусия по повод манастирския произход на капучиното и амбициите на съвременните шеф-готвачи, които се смятат почти за богове. Книгата завършва със следното заключение: дяволът прави тиганите, а слугите на Господа готвят прекрасно, когато ги напълнят.
.jpg)
Този уебсайт ползва “бисквитки”, за да Ви предостави повече функционалност. Ползвайки го, вие се съгласявате с използването на бисквитки.
