Пет насекоми, които задължително трябва да опитате

Годните за консумация насекоми са чудесна алтернатива на конвенционалните източници на месо, тъй като те са евтини, има ги в изобилие и са отлични източници на протеини и мазнини, както и на витамини и минерали. В много страни насекомите действително се ядат. Съществуват около 2000 годни за консумация вида насекоми по целия ​​свят, но тези по-долу са някои от най-добрите за ядене.

Скакалци

Протеинът е основният компонент на насекомите, а  скакалците и щурците го имат в голямо количество. Основните доставчици на протеин са скакалците, известни като чапулини в Мексико, които съдържат до 77,13% протеин. А техните протеинови стойности са в пъти повече от тези на растенията, с които се хранят тези скакалци. Чапулините обикновено се ядат с гуакамоле и тортили.

Палмови ларви

Меките плътни ларви са широко използвани в Северна и Южна Америка, Югоизточна Азия и Тропическа Африка.

Ларвите на Африканския палмов хоботник съдържат до 69.78% мазнини. Тъй като те се пържат в собствената си мазнина, не се нуждаят от допълнителна. Но те също така се консумират и сурови.

В Източен Парагвай тези ларви са най-добрите доставчици на енергия - дори по-добри от меда. Те се консумират като естествени енергийни блокчета.

Гъсеници

Повечето насекоми, които се ядат, имат равни или по-високи съдържания на желязо от говеждото, което е със съдържание на желязо от 6мг на 100 грама сухо тегло. Съдържанието на желязо в гъсениците е например 31-77мг на 100г.

Гъсеницата Mopane е една от най-консумираните и ценни за стопански цели насекоми в Южна Африка и може да бъде полезна за подобряване на дефицита на желязо в храната.

Недостигът на желязо е най-честият и широко разпространен хранителен проблем в света според Световната здравна организация. В развиващите се страни около половината от всички бременни жени и около 40% от децата в предучилищна възраст са считани за анемични (поради липсата на желязо).

Червеи

Червеите са особено интересни за западните диети и масовото производство. Тяхната обща хранителна стойност е сравнима с тази на говеждото месо, а масовото им отглеждане вече е в сила в индустрията за домашни любимци и за хранене на птици.

Няколко компании, които произвеждат червеи в Холандия вече използват своите знания и съоръжения, за да накарат хората масово да започнат да ядат червеи. Важно е също и, че екологичните последици от производството на червеи са много по-малко от тези на говеждо месо, мляко, пиле и свинско месо.

Мухи

Мухите са отлична храна както за хората, така и за животните.

Те съдържат 42% протеини и 35% мазнини. Когато са живи те се състоят от 44% сухо вещество и могат лесно да се съхраняват за дълъг период от време.

Като компонент от пълна диета, те са се оказали в полза на растежа при пилета, прасета, пъстърва и сом.

Мухите имат способността да намалят вредните бактерии като Ешерихия коли и Салмонела.