Летният сезон е като няколкомесечна Коледа за пивоварите. В топлото време бирата и нейният дериват – радлерът, са най-продаваните напитки и местните производители по традиция вкарват новости на пазара, за да засилят интереса към своята продукция.
Българският пазар на пенливата напитка е зрял и наситен, което не предполага високи ръстове през тази година. По данни на Съюза на пивоварите през 2017 г. членовете на сдружението, което държи около 93% от пазара, са реализирали 5,13 млн. хектолитра бира, като в сравнение с предходната година количеството намалява минимално с 50 820 хектолитра. През м.г. консумацията достигна 78 л пиво на глава от населението (виж графиката), което е над средните 70 литра за ЕС. Както производството, така и потреблението на бира са на едни от най-високите за последните 30 години нива. А през миналата година участващите в сдружението пивоварни компании са лансирали 14 нови продукта.
Какви са тенденциите
Една от ясните тенденции у нас е намаляването на дела на продажбите на бира в пластмасови (РЕТ) опаковки, която ще продължи и този сезон. За миналата година те държаха 56% от пазара при над 60% преди 3 години. Успоредно с това се разширява предлагането на вносна и местна крафт бира – произведена в малки серии и с по-голям акцент върху вкуса и качеството. Тези продукти са в по-високия ценови сегмент, който по принцип се държи от дребни предприемачи, но големите компании се стремят по всякакъв начин да навлязат на него. Понякога чрез предлагане на нови за пазара брандове от компаниите майки, но и чрез лансирането на местно пиво с по-изтънчени характеристики.
Леко понижение на цените в магазинната мрежа
По-голямата част от консумацията на бира в България става на т.нар. топъл пазар – купена от магазинната мрежа. Затова и РЕТ-бутилките, въпреки че постепенно намаляват, все още държат повече от половината от пазара. Но поскъпва ли бирата и с колко?
В действителност цената на пивото леко е намаляла през последната година, показват данните на Националния статистически институт (НСИ), който следи стойностите само на бирата местно производство. Според статистиката през първото тримесечие на 2018 г. домакинствата са плащали по 1,30 лв. средно за литър бира, като през същия период на 2017 г. и 2016 г. стойностите са били по 1,31 лв. за литър.
В кошницата на средностатистическото домакинство влизат три свързани с бирата позиции – вездесъщото двулитрово ПВЦ, кенчето от 0,5 литра и купената в заведение половинлитрова стъклена бутилка.
Средната цена на пластмасовата бутилка от 2 л за първото тримесечие е 2,37 лв., а на кенчето – 1,07 лева. За сметка на това бутилката в заведение е струвала 2,21 лева, което обяснява и предпочитанията на българина да пие бирата си вкъщи или в парка.
Точно преди година бирата в двулитрово ПВЦ е струвала 2,38 лв., а тази в половинлитров алуминиев кен – 1,12 лева. Но в заведение бутилката е излизала малко по-евтино – 2,16 лева.
Определено тази година най-голямата промяна е при „Загорка“, която изцяло обнови визията на своите бутилки и етикети, завръщайки се към изписването на бранда на кирилица при всички свои продукти. Доскоро „Загорка“ на кирилица можеше да се открие само при серията непастьоризирано пиво „Ретро“. Пивоварната допълни листата на премиум серията „Столично“ със Stolichno Pale Ale – пиво с по-силна горчивина, произведено в България, с алкохолно съдържание 5,5% и 12,7% сухо вещество. В приготовлението му са вложени премиум сортове хмел, като американския „Ситра”. Това е първият опит на голяма българска пивоварна да прави пиво от типа „ейл“, който за разлика от стандартното „светло“ е с горна ферментация и предлага по-широка вкусова палитра. При бранда „Ариана” новост е пускането в продажба на безалкохолния ѝ „Радлер” в стъклена бутилка от 330 мл, намалявайки захарта, съответно калориите в него. Досега „Ариана Радлер“ 0.0% с вкус на лимон и на малина се предлагаше на пазара само в кен от 330 милилитра.
Почитателите на сайдера също са изненадани от някои новости. Популярният бранд Somersby вече може да се намери и с вкус на диня. А стандартната му ябълкова версия е налична в „гигантска“ бутилка от 750 милилитра. От своя страна „Загорка“ разширява портфолиото на „Крадецът на ябълки“ със сайдер с вкус на слива.
И тъй като биреният пазар е пряко свързан с метеорологичните условия, компаниите в сектора се надяват на топло лято. Майските температури не бяха лоши, а след две седмици започва и Световното първенство по футбол, което по традиция е катализатор на консумацията на бира. 
